La Batterie Pur jus canne noir
09/11/2022
Le Mai Tai est un cocktail emblématique de la culture tiki qui associe la fraîcheur et la douceur de l’orgeat à l’amertume de l’orange, et il se dévoile encore plus avec l’utilisation de l’Appleton Estate 8YO Reserve, un rhum vieux jamaïcain.
Les origines du Mai Tai remontent à la Jamaïque, où Victor Bergeron a choisi en 1944 le rhum vieux jamaïcain et le citron vert pour créer ce cocktail. Lorsqu’il a offert un verre à deux de ses amis, l’un d’eux a exclamé : « Mai tai roa ae », ce qui signifie « le meilleur du monde ». Ainsi, l’Appleton Estate 8YO Reserve ajoute une touche épicée à ce cocktail exotique et confirme la typicité unique de la région des Caraïbes que les premiers créateurs de cocktails ont su apprécier. C’est cette expression en particulier qui sublime le Mai Tai.
L’Appleton Estate 8YO Reserve est un rhum d’assemblage distillé à la fois en alambic à colonne et à repasse, puis vieilli pendant au moins 8 ans dans des fûts de chêne américain sous le climat tropical de la Jamaïque. Parfaitement équilibrée, cette expression offre des arômes de fruits épicés, de miel, de vanille et d’écorce d’orange. Créé à l’occasion du 250e anniversaire de la distillerie par Joy Spence, l’Appleton Estate 8YO Reserve convient parfaitement pour les cocktails, mais peut également être dégusté pur ou avec des glaçons.
Appleton Estate est la distillerie la plus ancienne en activité de l’île de la Jamaïque, produisant des rhums d’exception depuis 1749. Située dans le Cockpit Country, au cœur de la vallée de Nassau, la distillerie bénéficie d’un terroir très riche grâce à son climat tropical et à sa géologie unique dans les Caraïbes. S’inspirant des méthodes de distillation du whisky, notamment la double distillation et l’utilisation d’alambics à repasse, le style britannique d’Appleton Estate se distingue par sa richesse et sa complexité, illustrées par des notes aromatiques épicées. Appleton Estate 8YO Reserve 43°- 70cl – Prix de vente conseillé : 36€ – Disponible chez les cavistes