Matusalem (République Dominicaine)

Fondée en 1872, à Cuba, la maison Matusalem propose des rhums atypiques fabriqués selon la technique des vins de Xérès. La technique de la solera permet un vieillissement beaucoup plus long en gardant, au fil des années, les arômes les plus subtils. Disparue de la scène internationale en 1959, la marque a été rélancée par Claudio Alvarez à la fin des années 1990. Descendant des fondateurs, Claudio installe sa production à Saint-Domingue (embargo oblige), remettant en place les méthodes utilisées par ses ancêtres. La gamme Matusalem propose cinq rhums : le Platino rhum blanc, d’une grande pureté ; le Solera 7 et le Clasico 10, tout en douceur et d’un rapport qualité-prix imbattable, le Gran Reserva
15, surnommé le cognac du rhum grâce à sa complexité aromatique et, depuis peu, le Gran Reserva 23, qui brille aussi par son superbe flacon. Distribué en France par la société Dugas.

A découvrir sur : www.dugas.fr et www.matusalem.com.