HSE FEDERICA MATTA ÉDITION LIMITÉE

DISTILLERIE

Fondée en 1909 en Martinique, à une époque où les distilleries se comptaient par dizaines, l’Habitation Saint-Etienne a connu une grande célébrité pour la qualité de ses rhums notamment dans les années 60, où ses rhums étaient considérés en France comme les meilleurs de la Martinique. Et puis, au fil des années, la production n’a cessé de diminuer et le domaine a périclité. Saint-Etienne aurait sans doute rejoint le cimetière des marques disparues si Yves et José Hayot ne l’avaient pas rachetée. Martiniquais d’origine (leur famille est arrivée en 1680 sur l’île), José Hayot a pour sa part longtemps vécu et travaillé ailleurs, notamment comme producteur de musique aux Etats-Unis. Il rouvre la distillerie avec son père en 1994.

PRODUIT

Mûri et élevé de 12 à 18 mois en foudres de chêne français, ce rhum blond, doux et sucré ravira les amateurs de Ti Punch et de cocktail. Le style subtile, suave et élégant caractérisent le savoir-faire de la maison HSE.

NOTES DE DÉGUSTATION NEZ : Gourmand BOUCHE : Raisin sec, poivre. FINALE : Vanille, canne mûre.