Dzama (Madagascar)

La société Vidzar (leader du marché malgache et troisième producteur de rhum dans l’océan Indien) propose le rhum Dzama – diminutif de la ville de Dsamandzar –, où est produit le rhum de base. Généreux et explosif, la gamme de ces eaux-de-vie offre des blancs et des rhums vieux généreux aux arômes subtils. La gamme est immense, mais retenons un rhum aromatisé à la vanille (la gousse est dans la bouteille) et un millésime 1998 qui n’ont rien à envier aux meilleurs cognacs. Signalons également le rhum blanc Nosy Be, qui a séduit les bartenders par son profil floral proche de celui d’un grand gin.

Plus d’information ici : www.dzama.mg.