Damoiseau millésime 2009 Acacia

DISTILLERIE

Depuis 1942, la famille Damoiseau, propriétaire de la distillerie Bellevue située sur la commune du Moule en Guadeloupe, élabore dans la plus grande tradition des Antilles françaises un Rhum Agricole de grande qualité. Leader des Rhums Agricoles de la Guadeloupe avec plus de 50% de parts de marché, Damoiseau commercialise plus de 2 millions de litres dont 75% en Guadeloupe et dans les Caraïbes.impératrice des français, aurait souhaité l’acquérir en 1820. Elle possédait déjà des terres sur l’ile. Suite au rachat par les frères Bellonie en 1923, la première colonne de distillation est mise en place six ans plus tard. En effet, la qualité de ses terres et son microclimat en font un site idéal pour la culture de la canne et l’élaboration d’un rhum agricole particulièrement élégant et délicat, végétal et floral.

PRODUIT

Le Rhum Agricole Damoiseau Millésime 2009 a vu le jour suite à une campagne rhumière caractérisée par un ensoleillement optimal et des cannes à sucre dotées d’une concentration en saccharose exceptionnelle. Vieilli un minimum de 7 ans dans des petits fûts de chêne américain d’une contenance de 220 litres, le rhum a ensuite été décliné dans deux versions : une première à 42° après réduction et brassage, et une version « brut de fût» à 66,9°.

NOTES DE DÉGUSTATION NEZ : fruits cuits, sucre roux, vanille BOUCHE : souple, grasse, boisée. BOUCHE : légèrement épicée.