1883 par Philibert routin

La Maison Routin est une entreprise familiale qui, depuis cinq générations, arrive à séduire les consommateurs avec des produits toujours plus innovants : 120 années de précision et d’intensité aromatique font le bonheur des mixologistes, à qui ils permettent de créer de nouvelles recettes originales, sans démultiplier les ingrédients pour autant. La gamme des sirops Routin est aussi présente dans plus de 75 pays dispersés sur les cinq continents. La force de l’entreprise a été de réussir à construire et innover, avec des recettes de sirop toujours plus originales d’année en année. Présent sur trois secteurs de sirops : le monde du bar, avec la tendance Mocktail, présentant une diversité de 90 parfums plus intenses les uns que les autres ; sirops pour boissons chaudes, marché en pleine expansion, avec des parfums qui plaisent à tous, comme la vanille, le caramel et la noisette ou des parfums très gourmands, tels le tiramisu ou le marshmallow grillé. Quant au troisième marché, celui à usage culinaire, Routin pratique l’art du mélange – comme dans la cuisine asiatique –, avec des saveurs sucré-salé, très tendance depuis plusieurs années. On utilisait auparavant les sirops dans les préparations culinaires, principalement en pâtisserie pour les nappages et toppings, ce dont la cuisine s’est inspiré pour intensifier les saveurs d’un plat ou d’une sauce.

A découvrir sur www.1883.com.